الأربعاء , 23 نوفمبر 2016, 4:32 م
الرئيسية / عالم المرأة / الملوخية التونسية

الملوخية التونسية

mlou5ia

المقادير:
150 مل زيت زيتون
70 غ ملوخية جافة مطحونة
1/2 لتر ماء مغلي
ملعقة فلفل أحمر
ملعقة كركم
ملعقة هريسة
500 غ لحم عجل
5 حبات ثوم مطحونين
4 أوراق رند

قشرة برتقال شايح

 

 

طريقة التحضير:
سخن الزيت في وعاء كبير للطبخ
أضف بعد ذلك الملوخية و قلبها ل 4 دقائق على نار هادئ

119

في وعاء آخر، إخلط اللحم مع البهارات و الثوم

216

اتركه على جنب لحين تحتاجه
أضف الماء المغلي على الملوخية
أضف أوراق الرند

أضف قشرة البرتقال
دع الكل يغلي ل 30 دقيقة

314

413

ثم أضف اللحم المتبل

510

غط الوعاء و دع الملوخية تطبخ على نار هادئة لمدة 3 ساعات مع التقليب من حين لآخر مع الحرص على إيصال الملعقة لقاع الوعاء
أضف الملح إن أردت
عندما يطفو الزيت فوق الملوخية، إذن فهي جاهزة

67

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عن قسم الأخبار

Profile photo of قسم الأخبار

شاهد أيضاً

gastronomiecyclades-10

الدجاج والأسماك تقلل خطر الوفاة

أظهرت دراسة أميركية أجراها باحثون من جامعة هارفارد أن تناول البروتينات الخالية من الدهون كالجوز …

اترك رد